לחם שום וגבינות

לחם שום וגבינות

והיום בפינתנו ״הכינותי מראש ואז בכלום עבודה הוצאתי מנה מעלפת״ – לחם שום וגבינות. 

כיכר אחת באמצע השולחן וכל השאר מיותר.  

אני יודעת, מנסיון.
כי בערב ההוא שהגענו אליה לסיעור מוחות – הדבר היחיד שהמוח שלי הצליח לחשוב עליו היה: ״מה זה הלחם המדהים הזה ואיך בדיוק מכינים אותו״.
עוד קוביה. עוד ביס. פלא שלא היו לי עצות טובות?? כי איך בדיוק אפשר להתרכז כשיש כזו הסחת דעת בסביבה.
אולי בגלל זה היא לא מזמינה אותי יותר. 

אז את שומעת סתיו? זו לא אני! זה פשוט הלחם… 

ואז יום אחד הכנתי. ומאז תמיד יש אצלי במקפיא  אחד כזה, במדף ההכינותי מראש לצד קלתיות טארט במגוון גדלים. 

מארחים? מתארחים? יוצאים לפיקניק? 
מוציאים, מפשירים ואופים. ואז מכינים עוד אחד, בחזרה למקפיא.  

מה צריך?

כיכר לחם, אפשר מוכנה ואפשר להכין לבד. 
חמאה
פסטו
גבינות

יאללה, לעבודה:

לחם שום וגבינות

המצרכים:

כיכר לחם שלמה עגולה

100 גרם חמאה רכה (לא מומסת)

2 כפות ממרח פסטו

3 שיני שום כתושות

100 גרם גבינה קשה: מוצרלה או צ'דר או מה שאוהבים

 

ההכנה:

1.באמצעות סכין חדה, חורצים את הלחם לאורך, במרווחים של כ-3 ס"מ אחד מהשני, אבל לא עד הסוף. משאירים את הבסיס שלם כך שהקוביות ישארו מחוברות. לאחר מכן חורצים באותו אופן לרוחב.

2. מערבבים בקערית חמאה, פסטו ושום ומורחים את הלחם בתוך החריצים, מכל הכיוונים.

3. פורסים את הגבינה לפרוסות ואז חותכים את הפרוסות למלבנים בגודל שיוכלו להכנס בין החריצים.

4. מניחים את הגבינה בתוך החריצים כפי שמודגם בתמונה.

5. עוטפים בנייר אלומיניום וסוגרים כמו מעטפה. אם לא אופים מיד, בשלב הזה אפשר להכניס את הלחם למקפיא לשעת הצורך.

6. מכניסים לתנור ואופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.

לחם שום וגבינות
לפני אפיה

חג שבועות שמח!

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *