קוביות קוקוס פטל

ממתק קוקוס פטל

קוביות קוקוס פטל – גרסה משוכללת לממתק הילדות האהוב. 
2 שכבות קסומות – שכבת קוקוס וניל ומעליה שכבה של קוקוס פטל שבזכות השימוש בפטל קפוא מתקבל צבע ורוד עמוק ללא שימוש בצבעי מאכל.
את שכבת הפטל מחממים מעט במהלך ההכנה בכדי לייבש מנוזלים.
לאחר הקירור חותכים לקוביות ישרות שאף אחד לא יצליח להשאר אדיש מולן.

קוביות קוקוס פטל

קוביות קוקוס פטל

כ-50 ריבועים בגודל 3X3 ס"מ

המצרכים
3 כוסות (250 גרם) קוקוס טחון
500 גרם אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
3/4 כוס חלב ממותק
1/3 כוס פטל קפוא

ההכנה
מכינים תערובת קוקוס וניל:
מערבבים חצי מכמות הקוקוס (כוס וחצי, 125 גרם) עם 200 גרם אבקת סוכר, 1/2 כוס חלב ממותק ותמצית וניל.
שופכים את התערובת לתבנית מלבנית בגודל כ-20X20 ס"מ (או ביחס דומה), מרופדת בנייר אפיה ומיישרים.
מכניסים למקרר.

מכינים את תערובת הפטל:
מועכים את הפטל הקפוא לפירורים.
מערבבים את המחצית השניה של הקוקוס עם אבקת הסוכר שנותרה (300 גרם). 
מוסיפים פטל ומערבבים.
מוסיפים 1/4 כוס חלב ממותק ומכניסים לסיר קטן עם תחתית עבה.
מחממים תוך כדי ערבוב מתמיד על אש בינונית במשך 2 דקות.
שופכים לתבנית מעל התערובת הלבנה, מיישרים ומחזירים למקרר לכ-5 שעות עד להתייצבות.
מוציאים מהמקרר, שולפים מהתבנית וחותכים לקוביות בגודל 3X3 ס"מ.

 

 

*המתכון הזה הוא חלק ממשלוח מנות איספהאן. המשלוח המלא – כאן

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *