עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן

עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן

ואז בעלי הודיע לי שאני לא מוזמנת.
סליחה? למה אני לא מוזמנת?
אה ברור, כי אמהות לא מוזמנות. זה קמפינג אבות ילדים.
ומה איתי? נעלבתי. ככה נוטשים אותי? רק בגלל שאני אמא אני לא מוזמנת? אפליה!
אין בעיה, לכן תהנו לכם, אני אשב לי לבד בחושך.
בחג.
לבד.
בחושך.
לבד.
לא מוזמנת.
מקווה שיהיה לכם משעמם כל הלילה ותתגעגעו אלי בטירוף.
והכי נורא? כשהתקשרתי לבכות לחברות, בלי לחשוב פעמים הן אחת אחת אמרו לי – ״מה את פסיכית? הלוואי ובעלי היה לוקח ת׳ילדים ונותן לי כמה ימים עם עצמי״
(תזכורת לעצמי – להחליף בהזדמנות את החברות)

אין בעיה.
לכו תקנו אוכל טעים, תדליקו מדורה, תכינו פוייקה, תהנו בלעדי, ואז תחזרו אלי עם ערימות של כביסה בריח מעושן וסיר פוייקה שצריך לקרצף. חמודים.

עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן

אז העוגיות שהכנתי?
היפות? הטעימות? הכשל"פיות? עם הפטל והשוקולד?
שכחו מהן. הן רק בשבילי. כדי שתהיה לי מספיק אנרגיה לקרצף את הפויקה.

עוגיות קוקוס ופטל בלי גלוטן, בלי אפיה, פרווה, מושלמות לפסח. מושלמות גם לחנוכה. גם לפורים. גם סתם לימי חול. וכל זה ב-10 דקות עבודה. בחיי.

רוצים גרסת פליאו?
החליפו סוכר במייפל טבעי.

רוצים בצבע סגול?
החליפו פטל באוכמניות

רוצים בלי צבע?
השמיטו את הפירות וצפו לעוגיות מתוקות יותר, הפירות מוסיפים להן חמצמצות (ואם השתמשתם במייפל אז הצבע לא יהיה לבן בוהק)

עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן

עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן

וללא אפיה. וטבעוניות. ופרווה. וכשל"פ. ואפשר גם פליאו

10-12 עוגיות 

המצרכים:
100 גרם (כוס) קוקוס טחון
40 גרם (חצי כוס) שקדים טחונים
25 גרם (4 כפות) שמן קוקוס מומס
40 גרם (5 כפות) אבקת סוכר (אפשר להחליף בסירופ מייפל)
25 גרם (1/4 כוס) פטל קפוא

לציפוי: 
75 גרם שוקולד מריר
כפית שמן צמחי

ההכנה: 
מכניסים למעבד מזון את כל המצרכים: קוקוס, שקדים, שמן קוקוס, אבקת סוכר ופטל.
מעבדים עד שכל החומרים מתאחדים וטועמים מהתערובת.
אם חמצמץ לכם מדי – מוסיפים עוד כף אבקת סוכר.
אם רוצים לחזק את הצבע – מוסיפים עוד פטל.
יוצרים כדורים בגודל כדור פינג-פונג, אפשר וכדאי עם כף קפיצית, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
מכניסים לשעה למקפיא.
ממיסים שוקולד במיקרו, מוסיפים שמן ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה.
מוציאים את העוגיות מהמקפיא, לוקחים כל עוגיה וטובלים את הבסיס בשוקולד. מניחים על ניייר האפיה.
את השקולד שנשאר מכניסים לשקית זילוף, עושים חור קטנטן בקצה ומזלפים פסים של שוקולד גם מלמעלה.
שומרים במקרר.

עוגיות קוקוס ופטל ללא גלוטן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *