עוגיות קראנצ' שוקולד ופצפוצי אורז

עוגיות קראנצ' שוקולד ופצפוצי אורז

For English version – please read below

אני יכולה להבין.
בהחלט.
כולכם רצתם לקנות תבנית ספירלה מהממת בשביל להכין טילון מהמם, והכנתם טילון, ואז הכנתם שוב טילון, ושוב ושוב,
ונמאס.
טבעי.
לחלוטין טבעי.

ופתאום התחלתי לקבל הודעות בסגנון: "נו, כמה אפשר להכין טילונים? רוצים להכין משהו אחר מהתבנית המהממת".
לגמרי מובן.

אז ישבתי וחשבתי, וניסיתי וטעמתי,
חשבתי וניסיתי וטעמתי, ובסוף יצא משהו.
טעים.
ממש טעים.

עוגיות קראנצ' שוקולד ופצפוצי אורז

כ- 20 יחידות

המצרכים:

3 כוסות פצפוצי אורז
100 גרם שוקולד מריר
50 גרם שוקולד חלב
2 כפות אבקת נוגט

לדיסקית:
150 גרם שוקולד חלב
50 גרם שוקולד מריר
רבע כוס שמנת מתוקה
כפית גלוקוזה (לא חייבים)

ההכנה:
מכניסים פצפוצי אורז לקערה.
ממיסים מעל באן-מארי את השוקולדים. מוסיפים אבקת נוגט ושופכים על פצפוצי האורז.
מערבבים היטב עד שכל פצפוצי האורז מצופים היטב.
מחלקים את התערובת לתוך תבניות מאפינס מסיליקון (או אם אין – פשוט לתוך כוסות חד-פעמיות) לגובה של כ-2 ס"מ. מהדקים קלות ומכניסים לקירור.

לציפוי:

ממיסים מעל באן-מארי שוקולד חלב, שוקולד מריר, שמנת וגלוקוז. מערבבים עד לתערובת נוזלית אחידה.
מכניסים לשקית זילוף ועושים חור קטנטן בקצה.
מזלפים את התערובת לתוך תבנית הספירלה ומכניסים למקפיא.

ההרכבה:
מחלצים את העוגיות מהתבנית ומניחים על צלחת הגשה.
כשהדסקיות קפאו – מחלצים מהתבנית ומניחים דיסקית מעל כל עוגיה. כשיפשירו מעט הן ידבקו מעצמן לעוגיות (אם רוצים להיות בטוחים, אפשר להשאיר 1-2 כפות מתערובת הציפוי בשקית זילוף ולזלף נקודה קטנה מעל כל עוגיה כדי להדביק את הדסקית)

ולמי שאין את התבנית?
אפשר פשוט לזלף את הציפוי על העוגיות, או אפשר להקפיא בתוך כוסות חד פעמיות (אפשר גם בקוטר קטן יותר מאלה של העוגיות), ולהמשיך כרגיל לפי המתכון.

Chocolate crunch cookies

Ingredients:

3 cups Crispy rice cereal
100g dark chocolate
50g milk chocolate
2 tbsp Hazelnut praline powder (can be replaced with praline paste or Nutella)

for the chocolate spiral: 
150g milk chocolate
50g dark chocolate
1/4 cup cream
1 tsp Glucose syrup (can be omitted)
(I used this spiral silicone mold to create the beautiful chocolate topping)

Preparations:
To make the crisp:
Put the crispy rice cereal in a bowl.
Break chocolates and place into a heatproof bowl.
Sit over a pan of simmering water (bain marie) and allow the chocolates to melt, stirring occasionally.
Add the praline and stir.
Add the chocolates to the bowl with the crispy rice cereal and stir until all the cereal covered with chocolate. divide into muffins silicone mold and refrigerate.

for the chocolate spiral:
melt together chocolates, cream and Glucose syrup over a bain marie.
put the mixture into a spiral form and refrigerate it.
take the crispy cookies out of the pan bases and the  spirals out of the form and place the spirals over the cookies.

 

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

  • מהמם!! יש מצב לפרוון, לטובת הילדונת שרגישה לחלב? תודה!!
    (ברור שיש לי את התבנית 🙂 )

  • מהמם!!
    יש לי ספירלות בקוטר גדול במעט ולכן עם תבנית מאפינס זה לא יצא טוב כי לא יראו את העוגיה.
    חשבתי לקחת רינג בקוטר זהה לספירלה, ללחוץ על התערובת שתקבל את צורתו ולהרים כי יש לי רק אחד כזה. חושבת שיעבוד?

    • בטח שיעבוד! הזכרת לי ששכחתי להוסיף תמונה לטובת אלה שיש להם את הספירלה הגדולה יותר. בדיוק כמו שכתבת, או אפילו ברינג קצת יותר גדול כדי שיראו קצת את הקצוות ????

  • נראה מהמם.
    אפשר עם קורנפלקס במקום פצפוצי אורז? באותה הכמות?
    אם אני רוצה לעשות את הדיסקיות עם שוקולד לבן מקורמל יחס השמנת עדיין יהיה רבע כוס שמנת מתוקה על 200 גרם שוקולד וכפית גלוקוזה?

  • היי, אפשר בבקשה את המתכון של דיסקית שוקולד לבן מקורמל שהעלת לאינסטגרם??

  • נראה נפלא, תודה על המתכון.
    יש לי מחית נוגט לא אבקה, כמה לשים?
    כמה זמן מראש ניתן להכין את הכל?
    תודה

  • הי
    יש לך אתר יפהפה, ברור וטעים מאד..
    לגבי הספירלות, אין צורך לטמפרר את השוקולד?

  • אן לי את התבנית ספירלה אם אני אזלף שוקולד לבן למעלה זה יהיה בסדר?
    ולמה מוסיף הגלוקוזה ?
    והיכן ניתן להסיג אבקת נוגט ?

    • בטח שאפשר 🙂
      הגלוקוזה תורמת לגמישות ולברק, אפשר להחליף אותה בסירופ תירס וגם בדבש.
      אבקת נוגט אפשר להשיג בחנויות מתחמחות באפיה.

  • הכנתי ויצא טעם גן עדן
    הכנתי אפילו גרסא טבעונית עם שוקולד פטל וחלב שקדים (צבע בורדו מהמם)
    הדיסקיות יצאו מעט ״פצועות״ למעלה ופחות מבריקות מהתמונה (עם גלוקוז)
    פיספסתי משהו?

    • הגלוקוז עושה את השוקולד מבריק אבל גם ההצמדות הטובה לתבנית (וכמובן טיב השוקולד :))
      נסי להבא להניח את הסיליקון על תבנית קשיחה ו"לדפוק" אותה בעדינות על שולחן או על השיש, כך שכל בועות האוויר יצאו. כך גם לא יצאו לך דסקיות פצועות וגם מבריקות 🙂
      שנה טובה!

  • האם ניתן להשתמש בתבניות ספירלה עם ג'לי פירות? זה ישתחרר מהתבנית? או שחייבים משהו שמתקשה מאוד כמו שוקולד? תודה

    • אפשר בהחלט 🙂
      אם מדובר בג'לי מאבקה – להכין אותו עם חצי מכמות המים שרשומה על האריזה כדי שיהיה יותר מרוכז,
      לשפוך לתבנית ולהקפיא ואז לשחרר מהתבנית

    • הבעיה היא שממרח נוגט ירכך את התערובת ואז התחתיות לא יתקשו לדעתי.
      אפשר פשוט להשמיט, או להוסיף רק כף של ממרח נוגט

  • היי, הייתי רוצה להחליף את השוקולדים בעוגיה לשוקולד לבן ומחית פיסטוק, האם אפשרי? ואם כן, אז מה היחסים?

    תודה 🙂

  • 3 stars
    Dikiş ve giyimde ürünün rahatlığı büyük ölçüde kumaşın yapıldığı
    ipliklerin lifli bileşimine bağlıdır. Ne yazık ki, dokuların lifli bileşimi her zaman doğru gösterilmez veya hiç gösterilmez.
    Bu nedenle, lifli bileşimi kendi başınıza nasıl belirleyeceğinizi öğrenmek önemlidir.

    Kumaş Alanlar. Lifli bileşim görünüşüne
    , dokunuşuna ve yanmanın doğasına göre belirlenebilir ve
    belirlenmelidir . Yanma testi, bir malzemenin lifli bileşimini belirlemenin en basit ve en güvenilir yoludur.

    Tek ihtiyacınız olan bir parça malzeme, cımbız, çakmak ve bir fincan tabağı.

    Kumaş Alanlar

  • 3 stars
    Hacklink Panel ile istediğiniz kalitede ki linki kendiniz seçip
    rahat bir şekilde satın alabilirsiniz. Dilerseniz istediğiniz
    vakit anahtar kelime ve site adresini panel aracılığı ile
    kendiniz saniyeler içerisinde değiştirebilirsiniz. Hacklink Panel
    size istediğiniz güçte Hacklink alabilmenizi sağlıyor..

    hacklink panel

  • 3 stars
    Ankara transfer hizmetimizde VIP araçlarımızla covid-19 konusunda endişelenmeden seyahatinizi güven içinde
    yapabilirsiniz. Pandemi riskine karşı her kullanımdan önce araçlarımızın hijyenik
    temizliği yapılmaktadır. Deneyimli kadromuz seyahatiniz süresince hijyen kurallarına uygun hareket etmektedir.

    Antalya Transfer

  • 2 stars
    İzmir Transfer hizmetlerinde Mercedes VIP Vito araçların önemi firmamız tarafından temel düstur edinilerek,
    her türlü önlem ve emniyetli yolculuk için gerekli ön çalışmalar hassas şekilde sağlanmaktadır.
    Türkiye’nin 81 iline ister bir kişi ister grupla ulaşım hizmeti sunmaktayız.

    Yolcularımızı güven, rahatlık, hijyen konularında gitmek istedikleri yerlere ulaştırmakta, memnun kalabilmeleri için azami çaba sarf etmekteyiz.

    izmir transfer

  • 1 star
    Marmaris Transfer hizmetimizi Mercedes VIP Vito ve
    Mercedes VIP Sprinter araçlarla sunmaktayız. Sizi evinizden alarak, yorulmadan yapacağınız yolculuk sonrasında Marmaris’te gitmek istediğiniz adrese kadar ulaştırmaktayız.
    Fethiye Transfer dünyanın en çok tercih edilen VIP araçlarıyla
    artık çok daha keyifli ve güvenli. Normalleşme döneminde şehirler arası yolculuk hayalinizi
    sağlığınızı riske atmadan yaşamanın tadını çıkarın.
    Her türlü önlemin alındığı araçlarımız deneyimli şoförlerimiz ve konforlu seçeneklerimizle sizleri bekliyor.

    Fethiye Transfer