טארט טראפלס 3 שוקולדים

טארט טראפלס 3 שוקולדים
יש לי פנטזיה.
אני קמה בבוקר, מחליקה לתוך כפכפים לבנים,
הולכת למקלחת, נכנסת לאמבטיה חמימה, קצף, ניחוח וניל.
ספר ביד. 
יוצאת, מכינה לי קפה ומתיישבת ליד השולחן שבמרפסת מול הים לכמה דקות של שקט לפני שהיום מתחיל. 
 
בפועל?
אני קמה בבוקר, יורדת מהמיטה דורכת על קוביית לגו,
נכנסת צולעת למקלחת לצחצח שיניים, לא לפני שמרימה את הכביסה שזרוקה על הרצפה ומכניסה לתוך הסל.
מצחצחת שיניים ועל הדרך מנקה את הכיור.
הולכת להכין קפה.
בדרך למטבח מרימה מהרצפה צעצועים ומניחה בארגז,
מחזירה נעליים שזרוקות באמצע הסלון למקומן,
חרצן של אפרסק שפספס את הפח,
מעבירה את כל הכוסות המלוכלכות מהשיש למקומן בכיור,
גם את הקעריות של הטראפלס שהכנתי באישון לילה, משלושה שוקולדים. שלושה. (ומזל שאין עוד כמה סוגים של שוקולד). 
מכינה קפה, יוצאת למרפסת, כל השולחן מלא בכביסה שממתינה לקיפול. ומי בכלל רואה את הים. השטיח שתלוי כבר שבוע על המעקה מסתיר את כל הנוף. 
 
איך? איך זה שכל היום אני מסדרת, כל היום! ועדיין הכל כל כך מבולגן?
 
מחשבת מסלול מחדש. מעבירה את הקפה לכוס נייר ונוסעת למשרד. לפחות שם מסודר.
וכשאחזור יחכה לי במקרר טארט עם טראפלס משלושה שוקולדים.
ובלאגן. 
טארט טראפלס 3 שוקולדים

טארט טראפלס 3 שוקולדים

טארט בקוטר 18-20 ס"מ

החומרים:

לקלתית
20 עוגיות אוראו
50 גרם חמאה מומסת

לטראפלס שוקולד מריר:
300 גרם שוקולד מריר
50 גרם שוקולד חלב
250 מ"ל שמנת מתוקה
רבע כפית מלח
כף ברנדי

לטראפלס שוקולד חלב:
150 גרם שוקולד חלב
50 מ"ל שמנת מתוקה
15 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
כף אבקת נוגט (לא חובה)

לטראפלס שוקולד לבן:
170 גרם שוקולד לבן
2 כפות שמנת מתוקה
15 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
כף ברנדי

לקישוט
פניני שוקולד

ההכנה:

1. טוחנים במעבד מזון את העוגיות (ביחד עם המילוי) לפירורים דקים. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב. מהדקים את הפירורים לתחתית ולדפנות של תבנית פאי ומכניסים למקרר.

2. מכינים תערובת טראפלס שוקולד מריר:
מכניסים לקערה שוקולד מריר, שוקולד חלב, מלח ושמנת, מכניסים למיקרו להמסה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים חמאה וברנדי ומערבבים היטב. שופכים חצי מהתערובת לתוך הקלתית, מיישרים ומכניסים למקרר.
מכניסים את שאר התערובת למקרר להתקשות, כ-5 שעות.

3. מכינים תערובת טראפלס שוקולד חלב: ממיסים במיקרו שוקולד ושמנת, מערבבים לאיחוד, מוסיפים חמאה ואבקת נוגט ומערבבים היטב. 
מעבירים למקרר להתייצבות.

4. מכינים תערובת טראפלס שוקולד לבן: ממיסים במיקרו שוקולד ושמנת, מערבבים לאיחוד, מוסיפים חמאה וברנדי ומערבבים היטב. 
מעבירים למקרר להתייצבות.

5. כשהתערובות מתייצבות, מוציאים מהקירור, ובעזרת כפית מוציאים חלקים קטנים מתהערובת ומגלגלים לכדורים קטנים. מניחים על נייר אפיה ושומרים במקרר עד שכל הכדורים מוכנים (אם התערובת לא מספיק קשה, מכניסים למקפיא)
באופן דומה מכינים כדורי טראפלס גם משתי התערובות הנותרות.

6. מפזרים את הטראפלס בקלתית. מקשטים בפניני שוקולד.

שומרים בקירור.

לפני ההגשה מניחים את הטארט 10-15 דקות בחוץ כדי שהטראפלס יתרככו מעט.

טארט טראפלס 3 שוקולדים
טארט טראפלס 3 שוקולדים
29 תגובות
  1. Simcha molcho הגב

    מקסים.

  2. ברוכי הגב

    שרית,
    הצלחת להצחיק אותי,
    באתי לשאול אם כל הטקס הזה לוקח לך רק כמה דקות של שקט, ואז גיליתי שהוא רק בחלום,
    אבל הפוסט מעולה,
    והמתכון עוד יותר.
    מצולם מושלם!!!!

  3. לורה הגב

    בוקר טוב . הנחמה היחידה שככה זה בערך אצל כולנו😂. ושתי שאלות במה אפשר להחליפ את האוראו ( ענייני כשרות ) ובמה אפשר להחליפ את הברנדי?(תמצית רום? ואם כן באיזו כמות?😀c) תודה על מתכונים נפלאים ויום נפלא!

  4. אפרת יפה קפה ויפה הגב

    נראה חלום. צילומים שמיימיים.
    חבל שאצלי לא מחכה שום טארט טראפלס במקרר, רק בלגן 🙂

  5. ס. הגב

    אפרת, גם אצלי לא….
    (איזה חצי נחמה? אפילו לא רבע…)
    אני פשוט צריכה לחזור לגור לידה.
    מתגעגעת.
    נשיקות.

  6. אפרת הלר הגב

    מהמם, כל כל אוהבת את סקאלת הצבעים של הבלוג שלך ושל הצילומים. מנחם ומעורר אופטימיות ושקט
    מה זה כדורי הזהב הקטנים?

    • misspetel הגב

      אלה כדורי שוקולד לבן זהובים. כמו קליק. נדמה לי שיש גם קליק כזה. בכל מקרה קניתי אותם באחת החנויות המתמחות שאיני זוכרת את שמה, ברחוב בן יהודה.

  7. רחל הגב

    וואו. כ"כ מעודד. (הבלגן)
    ומפתה. (הטרפלסים)

    כמה טוב.

  8. פביאנה הגב

    Wowww נראה מושלם!!
    שאלה…במידה ואני להכין בקוטר 24/26 בכמה אני צריכה להגדיל כמויות?

  9. אורלי הגב

    את לא יכולה להרוס לי את האשליה על הבית הורוד של מיס פטל… את הרי על אנושית. עוד יצירת מופת שלך 🥇

  10. מעיין הגב

    מהמם!!!
    כל כך יפה ונראה כל כך טעים.
    יעבוד בתבנית פאי מלבנית 35×10? או שיש צורך להגדיל כמויות?

  11. שירי הגב

    בתמונת החיתוך זה נראה שיש שכבת שוקולד בין האוריאו לטראפלס… סתם נראה כך או שפספסתי משהו?

  12. אפרת הגב

    נראה מדהים! מה זו השכבה בין האוראו לטראפלס?

  13. מעיין הגב

    שאלה לגבי המתכון שכאן:
    https://www.instagram.com/p/BImFvBLjhgt/
    מה זה וופלים קוקוס? של איזו חברה?
    ויש קישר למתכון מהבלוג? לא מצליחה למצוא.
    תודה😊

    • misspetel הגב

      היי,
      מדובר על בפלות קוקוס של עלית. אין קישור למתכון, המתכון מופיע על אריזת הבפלות מצידה האחורי. אם לא מוצאת אפשר פשוט להחליף בוופלים רגילים

  14. נעה הגב

    יש לך רעיון לקלתית נטולת גלוטן שתתאים כאן?

השארת תגובה