אתגר הצבע של נספרסו

פייר? התגעגעתי.
נכון, פסח הוא לא מה שהיה פעם – היום כבר יש תחליף הולם כמעט לכל דבר: לחמניות לפסח, פיתות כשרות, פוקאצ׳ות (ואפילו ממש טובות!), פסטה. יש קמח תופח לפסח ויש אפילו קמח שמרים כשל״פ. ועוגות? בלי סוף!
ככה שמחבילת המצות הקטנה שקניתי זרקתי 3/4.
אבל עוגיות… זה כבר סיפור אחר. בעוגיות כשרות לפסח לא ממש הצלחנו להתקדם יותר מדי.
מקרונים. זהו בערך.
אז פלא שהתגעגעתי? לעוגיה ההיא? זו שנחה לצד הקפה של אחה״צ, ברגע אחרון של שקט, של נחת. רגע לפני שמתחילה המולת שארית היום.

עוגיות ריבה נספרסו


זה המקום לספר על אתגר הצבע של נספרסו, שאני כה גאה להיות חלק ממנו!
נספרסו משיקים 3 גוונים לאביב-קיץ חדשים של מכונת איניסיה: צהוב, כתום וירוק. הם מצטרפים לשחור-לבן-אדום הקלאסיים.
לכבוד כך נספרסו הזמינה אותנו, ביחד עם עוד 5 בלוגריות מהממות, לבחור כל אחת את האיניסיה שלה, את הצבע שמשדר אותה.
בלי להסס לרגע – בחרתי בזו שאי אפשר להתעלם ממנה. באדומה.
ומה שנשאר זה להכין לעצמי כוס קפה ולהניח לידה את העוגיה הכי טעימה בעולם.

עוגיות פרח ריבה

עוגיות ריבה נספרסו

עוגיות פרח ריבה
החומרים לכ-25 עוגיות כפולות:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
350 גרם קמח לבן
2 כפיות אבקת אפיה
100 גרם סוכר
10 גרם סוכר וניל
קורט מלח
1 ביצה
1 חלמון
למילוי: ריבת תות משובחת
אבקת סוכר לזריה
 
במקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, אבקת אפיה, סוכר, סוכר וניל, חמאה ומלח עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצה וחלמון וממשיכים לעבד בקצרה רק עד שמתקבל גוש בצק.
מוציאים מהקערה, משטחים לצורת פיתה, עוטפים בניילון נמצד ומכניסים למנוחה של חצי שעה במקרר.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעובי של כחצי ס״מ.
קורצים פרחים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
במחצית מהפרחים קורצים עיגול קטן באמצע.
מכניסים לתנור ואופים כ-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
מניחים לצינון, ואחרי שהעוגיות קרות, זורים אבקת סוכר מעל העוגיות עם החור,
לוקחים עוגיה שלמה ומורחים עליה ריבה, וסוגרים עם עוגיה מחוררת.
מחביאים היטב.

*

בואו תראו אילו קסמים עשו שאר הבלוגריות שהשתתפו באתגר:

עוגיות ריבה נספרסו

18 תגובות
  1. אנונימי הגב

    בוקר טוב, תמונות מדהימות שעושות חשק

  2. Unknown הגב

    היי
    ממש אהבתי את השילוב של הצבע עם העוגיות ! וגם את העיצוב לתמונה !
    העוגיות עושות חשק חח במיוחד על הבוקר כשמתחשק משהו מתוק עם הקפה ..

  3. Maayan Bakish הגב

    חבל שמשתמשים בבלוגרים לשיווק עושה חשק להתנתק

  4. Unknown הגב

    אם בלוגרית מביאה תוכן איכותי וטוב בזכות מימון, אני לא רואה מה הבעיה, להפך! למה זה כל כך מעצבן לראות את זה?

  5. דנה ישראלי הגב

    התגובה האחרונה היתה ממני, לא שמתי לב שזה אנונימי 🙂
    בכל מקרה, שריתוש – מקווה שעוד הרבה חברות יפנו אליך כדי שאנחנו נוכל להנות מהיופי שאת עושה!

  6. Unknown הגב

    מקסים ומלא סטייל, כרגיל 🙂
    שאלה לגבי הריבה – בריבה איכותית יש חתיכות תות, בדר"כ גדולות. איך זה מסתדר?

  7. kfironit הגב

    מיספטל מהממת, יכולת לפנות גם למתוקה עם העוגיות 🙂 עשית לי חשק לקפה ובעיקר עשית לי חשק לעוד פוסטים שלך. תענוג לעין בכל פעם מחדש. אחרי פסח שמח!

  8. קפה ויפה הגב

    אוי אוי אוי כמה התגעגענו. יפה לך אדום מהממת!

  9. MISSPETEL הגב

    זה מסתדר 🙂
    פשוט את החתיכות בגדולות מכוונים למרכז, היכן שהחור, ואת השאר מורחים מסביב.

  10. MISSPETEL הגב

    תמיד הקסים אותי – הפרח הזה של מתוקה 😉

  11. אנונימי הגב

    לא. בטח שלא ריבה לצד אספרסו.

  12. אדוה אש הגב

    עוגיות הריבה הכי טובות שטעמתי בחיי

  13. עליזה הגב

    אשמח לפרסומים

השארת תגובה