עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

הכי פנטזיה שלי בימים אלה: אני לבד בבית, מכרובלת מתחת לפוך, מפזר חום דלוק, כוס תה חם בידי, גשם זלעפות בחוץ וקולות רעמים מסמרי שיער.
מציאות: מפזר חום. דלוק על מקסימום. הפחד היחיד הוא שהמזגן (שוב) יתקלקל.

כל עוד המזגן עדיין פועל, וחבורת ילדים משועממת למוות יושבת בבית, אני צריכה מדי פעם להזיז אותם כדי שלא יהפכו למאובן ויוכלו לחזור לבית-הספר בעוד חודש. חודש פחות 5 ימים. אבל מי סופר. 

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל הן פעילות מהממת לחופש (והן פעילות מהממת גם עם עצמי אחרי שהם כבר לא בחופש)
הן קלות, מהירות, מיידיות, וזה ממש כמו לשחק בפלסטלינה. או בפימו. זוכרים פימו?
בצק שלא צריך קירור, הרבה הרבה גלגולים וכדורים קטנים, והתוצאה – עוגיות שהן כל כולן הנאה אחת גדולה (וגם פוטוגניות להפליא, שזה בכלל בונוס)
להלן המתכון, ואחריו וידאו שמראה איך בדיוק עושים את זה. 

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

כ-20 עוגיות

המצרכים
200 גרם חמאה רכה
125 גרם אבקת סוכר
1 ביצה
קורט מלח
כפית תמצית וניל
כף (10 גרם) קורנפלור
רבע כפית אבקת אפיה
כף ברנדי
2.5 כוסות (350 גרם) קמח
30 גרם שוקולד מריר, מומס
כף (10 גרם) אבקת קקאו

ההכנה
מחממים תנו ל-180 מעלות.
מערבבים ביחד במיקסר עם וו גיטרה חמאה, אבקת סוכר, ביצה, תמצית וניל וברנדי.
מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קורנפלור וקמח ומערבבים לבצק רך ונעים.
(אם הבצק ממש דביק מוסיפים עוד קצת קצת קמח ומערבבים).
מחלקים את הבצק לשניים ומוסיפים למחצית את השוקולד המומס והקקאו.
שוב, אם הבצק החום דביק מדי – מוסיפים עוד טיפה קמח.
מגלגלים משני הבצקים כדורים קטנים, בקוטר של כ-1.5 ס"מ.
ליצירת העוגיות – לוקחים 3 כדורים מכל צבע ומסדרים אותם לסירוגין, כמו בתמונה שלמטה.
בעדינות מצמידים את הכדורים מבחוץ ליצירת כדור אחד.
מגלגלים את הכדור בתנועות סיבוביות בין שתי כפות הידיים, ליצירת ערבולת. מועכים טיפה את הכדור מלמעלה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
אפשר לראות כאן בהיילייטס את התהליך כולו.
מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות, עד שהחלק הבהיר מתחיל להזהיב מעט.

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל
עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

כיצד עושים את המערבולת? הנה כך:

המשך חופש מהנה וקריר…

עוגיות מערבולת שוקולד-וניל
עוגיות מערבולת שוקולד-וניל
עוגיות מערבולת שוקולד-וניל

למתכוני עוגיות נוספים – לחצו כאן

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *