עוגת גבינה ופיסטוק

עוגת גבינה ופיסטוק

אם אתם אוהבים פיסטוק – זו העוגה שלכם.
עוגת מוס גבינה ופיסטוק, ללא אפיה, ותראו כמה שהיא יפה!
קשטו אותה כיד הדמיון – מקרונים, פרחים, כתר של פיסטוקים, או השאירו אותה לבנה ונקיה.
רגע לפני ערב החג, עוד עוגה מפתיעה ונהדרת לקינוח.

לתחתית – ביסקוויטים טחונים עם פיסטוק, ובמלית מחית פיסטוק משגעת.
והקסם מתגלה כשפורסים את העוגה.

עוגה שהיא הפתעה.

עוגת גבינה ופיסטוק

עוגת גבינה ופיסטוק

לעוגה בקוטר 24 ס"מ

המצרכים
לתחתית:

150 גרם פתי בר
50 גרם פיסטוקים
75 גרם חמאה מומסת

למוס גבינה-פיסטוק:
1/2 כוס סוכר
10 גרם ג'לטין
1/4 כוס מים
200 גרם גבינת שמנת
500 גרם גבינה לבנה
200 גרם שוקולד לבן קצוץ
500 מ"ל שמנת להקצפה
כפית גרידת לימון
כף מחית פיסטוק

ההכנה
מכינים את הבסיס: טוחנים במעבד מזון את הפתי-בר והפיסטוקים לפירורים דקים.
מערבבים עם חמאה מומסת ומהדקים לתחתית של תבנית עגולה מתפרקת. אם רוצים – מרפדים את דפנות התבנית בשקף.

מכינים את המוס:
מערבבים את הג'לטין והמים ומניחים בצד ל-15 דקות.
מערבבים גבינת שמנת עד שהיא מתרככת. מוסיפים גבינה לבנה וסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים גרידת לימון.
מקציפים שמנת לקצפת רכה. 
מערבבים בעדינות את הקצפת עם הגבינות.
ממיסים את השוקולד במיקרו, מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב.
ממיסים את הג'לטין כ-5 שניות במיקרו.
לוקחים כחצי כוס מהתערובת ומערבבים עם הג'לטין. מחזירים את הג'לטין המעורבב לשאר התערובת ומערבבים היטב.
מוציאים ככוס מהתערובת ומערבבים אותה עם מחית פיסטוק.
שופכים כמחצית מהבלילה הלבנה על בסיס העוגה.
לוקחים מתערובת הפיסטוק ומניחים תלוליות עם כפית מעל התערובת הלבנה.
מכסים בשאר התערובת הלבנה, מיישרים ומכניסים למקרר למשך הלילה.


עוגת גבינה ופיסטוק

ורגע לפני סיום – 
בין כל החגיגות והאפיה והבישולים והקינוחים – רגע של מעשים טובים.
בשבועות הזה אתם יכולים להציל ולשמח אלפי משפחות וילדים חולי סרטן גדולים מהחיים.
תורמים לרווחת הילדים ומקבלים במתנה חוברת דיגיטלית עם מתכוני שבועות גדולים מהחיים ומרגשים במיוחד, בשיתוף השף קונדיטור מיקי שמו ומשפחות העמותה.

לתרומה לחצו כאן

חג שמח!

עוגת גבינה ופיסטוק
עוגת גבינה ופיסטוק
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *