מילפיי אוראו

מילפיי אוראו

המרכיבים ל-4 מנות:
1 חבילה בצק עלים (רצוי חמאה), מופשר
1/2 כוס אבקת סוכר

לקרם:
1/2 גביע (100 גרם) גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה
2 כפות אבקת סוכר
6 עוגיות אוראו במילוי וניל, טחונות לפירורים דקים במעבד מזון 

לעיטור:
אבקת סוכר
עוגיות מיני אוראו קראנץ'

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. פורשים את הבצק על גבי נייר אפייה. מרדדים אותו במערוך כדי שיהיה ישר ומעבירים לתבנית תנור ביחד עם נייר האפייה. מפזרים מעל הבצק באמצעות מסננת שכבה של אבקת סוכר.
מניחים מעל נייר אפייה נוסף ומעליו עוד תבנית שתשמש כמשקולת, כדי שהבצק לא יתפח.
מכניסים לתנור ואופים 25-30 דקות, עד שהבצק מזהיב מלמעלה (מדי פעם מרימים בזהירות את התבנית העליונה ומציצים פנימה). מוציאים מהתנור ומצננים.
3. קורצים מהבצק האפוי עיגולים בקוטר כ-10 ס"מ עם קורצן עוגיות (אפשר גם לחתוך לריבועים בעזרת סכין חדה).
4. שמים בקערת מערבל את המסקרפונה עם 3 כפות מהשמנת להקצפה ומערבבים עד שהמסקרפונה מתרככת. מוסיפים את יתרת השמנת להקצפה ואת אבקת הסוכר ומקציפים לקרם רך ויציב. מערבבים פנימה את פרורי האוראו ומכניסים לשקית זילוף עם צנתר עגול.
5. להרכבה: מניחים עיגול בצק אפוי על צלחת הגשה ומזלפים מעליו תלוליות מהקרם. חוזרים שוב על הפעולה ומסיימים בעיגול בצק אפוי מעל הכל. מפזרים אבקת סוכר מלמעלה, מניחים מיני אוראו קראנץ' ומגישים.