עוגת קדאיף גבינה עם אוראו

עוגת קדאיף גבינה עם אוראו

תבנית מלבנית בגודל 10*30 ס"מ
או תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ

לקדאיף:
200 גרם אטריות קדאיף
50 גרם חמאה
100 גרם אבקת סוכר
למלית הגבינה:
500 מ"ל שמנת להקצפה
200 גרם חלב מרוכז
200 גרם גבינת פילדלפיה
כף אבקת סוכר
2 כפות מחית פיסטוק
6 עוגיות אוראו, טחונות דק

לקישוט:
50 גרם פיסטוקים קצוצים דק
עוגיות אוראו מיני קראנץ'

ההכנה:
חותכים את אטריות הקדאיף לפיסות באורךכ- 5 ס"מ.
ממיסים את החמאה במחבת רחבה, מוסיפים את אטריות הקדאיף ואת אבקת הסוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב למשך כ-8-10 דקות, עד שהאטריות משחימות ומתקשות מעט.
מסירים מהאש.
מכינים את מלית הגבינה:
מערבבים היטב את הפילדלפיה עם החלב הממותק עד שמתקבלת תערובת אחידה וחלקה.
מקציפים בנפרד את השמנת עם אבקת הסוכר לקצפת רכה.
מאחדים בעדינות בין שתי התערובות.
מחלקים את התערובת ל-2 חלקים שווים.
מערבבים חלק אחד עם מחית פיסטוק, ואת החלק השני עם פירורי אוראו.
מרכיבים את העוגה:
מהדקים שליש מכמות הקדאיף לתחתית התבנית ומהדקים.
שופכים מעל את תערובת הפיסטוק ומיישרים.
מכניסים את העוגה למקפיא ל-10 דקות להתייצבות חלקית.
מפזרים מעל מחצית מכמות הקדאיף שנותרה, מהדקים מעט, וחוזרים על הפעולה – שופכים את יתרת הקרם עם פירורי האוראו, ומעל את יתרת הקדאיף.
מפזרים מלמעלה פיסטוקים קצוצים ומכניסים למקפיא להתייצבות.
מעטרים בעוגיות ומגישים.