כדורי שוקולד

כדורי שוקולד

מכירים את זה שהילדה פתאום נכנסת למטבח ומבקשת להכין כדורי שוקולד?

כדורי שוקולד? כדורי שוקולד??
מכל המבחר - דווקא כדורי שוקולד?

למה לא אקליירים? מקרונים? ריליג'ס? ברטון? דקואז'? פארי ברסט?
דווקא כדורי שוקולד?

כדורי שוקולד - הסברתי לה - מכינים כשהמקרונים לא מצליחים וצריך מהר מהר להעלים ראיות.
מוסיפים קקאו וחמאה ועוד קצת סוכר וקוברים אותם בתוך כדורי שוקולד לתפארת.
אבל כדורי שוקולד ככה סתם? בלי לקבור עוגיה שווה שלא הצליחה בפנים?

כן. כדורי שוקולד.
ואז היא גם תבקש את הספרינקלס הכי שווים שהבאתי במטוס מארץ רחוקה, ולא תהיה מאושרת ממנה.

 

כדורי שוקולד

המצרכים:
400-500 גרם עוגיות מפוררות, או שאריות של עוגות, או תערובת של גם וגם 
(אם משתמשים בעוגות אז 500 גרם, אם עוגיות יבשות אז 400 גרם אם תערובת אז בין לבין)
½ כוס קקאו
1 כף קפה נמס
1 כוס סוכר
2 כפות ברנדי / רום / ליקר שאוהבים
½ כוס מים
200 גרם חמאה*

לציפוי:
סוכריות מזרה / קוקוס טחון / אגוזים קצוצים

ההכנה:

ההכנה:

1. מפוררים ביחד בקערה את תערובת העוגיות. מפוררים לפירורים קטנים - אפשר בידיים, אפשר להכניס לשקית ולרדד במערוך, או לטחון במעבד מזון.

2. מבשלים בסיר קטן את שאר החומרים - קקאו, קפה נמס, סוכר, ברנדי, מים וחמאה, תוך כדי ערבוב, עד שהחמאה נמסה. מניחים להתקרר לכמה דקות.

3. שופכים את התערובת על הפירורים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. מכדררים לכדורים ומגלגלים בציפוי. 
שומרים בקירור.

*אם משתמשים רק בעוגיות יבשות מוסיפים 200 גרם חמאה. אם משתמשים בפירורי עוגות, שבהן כבר יש שומן, אפשר להוריד מכמות החמאה ל-100 גרם. במידה ומערבבים פירורי עוגיות ועוגות ביחד - יספיקו כ-150 גרם חמאה ואפילו פחות. בכל מקרה אפשר לנסות פחות, ואם התערובת יבשה מדי - להמיס עוד קצת חמאה ולערבב פנימה.

כדורי שוקולד
16 תגובות
  1. תמי הגב

    מאיפה הסוכריות כוכבים האלו?? הפכת את הכדורי שוקולד למשהו כ"כ אלגנטי… 🙂

  2. ענת הגב

    מהמם ביופיו כתמיד. ואיך באת לי בזמן. בדיוק אמרתי שמחר סוף סוף אכין כדורי שוקולד על בסיס שאריות עוגת דבש שטחנתי מזמן וממתינים לגאולה ושאראה אם יוצא שווה. עכשיו בטוח יהיה

  3. רוני הגב

    הי
    נראה מדהים
    אפשר שוקולית במקום הקקאו?

  4. סימה הגב

    הי. אפשר שמן קוקוס במקום חמאה?

  5. דנה הגב

    נראה מעולה!!!
    כמה כדורי שוקולד יוצאים? ובמה את השתמשת כבסיס?

    תודה:)

  6. Sarit הגב

    היוש
    נראה מעולה!
    בדיוק השבוע ניסיתי להכין כדורי שוקולד בציפויים מיוחדים (פיסטוק, אגוזים וכאלה)
    רציתי ציפויים יחסית זוהרים כדי שיהיה משחק מגניב של צבעים, אבל הפיסטוק לא יצא ירקרק כמו בתמונה,
    ולא מצאתי משהו אדום וזוהר לעטוף (לא רציתי סוכריות) בקיצור – לא יצא מוצלח ואסתטי כל כך…
    אבל כוכבים??? זה מהמם!
    יש לך אולי עוד רעיון לדברים זוהרים שאפשר לצפות (אבל לא סוכריות)?

    והצילומים שלך תמיד כל כך נקיים ומהממים!
    ~מעריצה~

  7. אולה הגב

    תוהה…
    קפה וברנדי זה לא משהו להימנע ממנו בכדורי שוקולד לילדים?

    • misspetel הגב

      קפה בכמות ממש קטנה, אפשר להשמיט אבל הוא לא ממש מורגש וכן מוסיף המון. לגבי הברנדי – כל האלכוהול מתנדף בחימום. אפשר גם להשמיט אם ממש רוצים אבל מומלץ שלא 😉

  8. מונו הגב

    היי מיס פטל

    הכנתי את המתכון היום הטעם מדהים, אך נראה לי שכמות החמאה גדולה .הכדורים יצאו שומניים מאוד
    (השתמשתי ב450 גרם שארית עוגה ופתי בר)!!!

    תודה

השארת תגובה