טארט גבינה וענבים ללא אפיה

טארט גבינה וענבים ללא אפיה

זהו. נשברתי. 
לא יכולה לשאת את זה יותר. חייבת לפרוק. ולצעוק –

אני מתגעגעת לחורף!

עוד לא הגיע רשמית הקיץ ואני כבר פקעת עצבים. פעמיים נשרפתי בשמש, היתושים בלתי נסבלים, ובעוד שבחורף לבשתי סריג והיה נעים, עכשיו אני צריכה להגיע לעבודה בחרמונית ועדיין אקפא למוות. 

והקרטיבים שמטפטפים והכל דביק מסביב. 

והשלוקים שהילדים מוציאים מהמקפיא ואת השקית לא טורחים לזרוק לפח. 

והזבובים. 

ולדאוג ללא הרף שכולם ימרחו קרם הגנה. 

והכביסה. שאם אני לא תולה לייבוש שניה אחרי שהמכונה מסיימת לעבוד – אני צריכה לכבס אותה שוב. 

ולמרוח קרם הגנה לפני שאני יוצאת לתלות. 

והעציצים שאסור שאשכח להשקות כל יום. כל יום. ולמרוח קרם הגנה לפני שיוצאת להשקות. 

ולגעת בהגה אחרי שהאוטו עמד בשמש. 

ואני כל כך עצבנית אפילו על האבטיח – שהוא כזה גדול ועגול וכבד ותופס חצי מקרר. כאילו – אי אפשר שלאבטיח יהיה גודל שפוי? כמו שיש, נניח, לאפרסק??

אוי כמה שאני מתגעגעת לחורף. 

 

רק דבר אחד טוב יש בקיץ. 

ענבים. 

טארט גבינה וענבים ללא אפיה

הטארט הזה משלב קרם גבינה בניחוח נענע וענבים – שילוב קליל ומרענן והוא ישתלב נהדר כקינוח לארוחת שבועות או לכל אירוח קייצי אחר.
והבונוס – ללא אפיה כלל! אפשר להכין אותו יום מראש ולשמור במקרר.

 

טארט גבינה וענבים ללא אפיה

טארט גבינה וענבים ללא אפיה

לטארט בקוטר 18-20 ס"מ

החומרים:

150 גרם פתי-בר
75 גרם חמאה מומסת
5-6 עלי נענע

250 גרם גבינת שמנת
250 מ"ל שמנת להקצפה
כפית מחית וניל
רבע כוס סוכר
5 עלי נענע קצוצים דק דק

אשכול ענבים

ההכנה:

1. מכניסים ביסקוויטים ועלי נענע למעבד מזון וטוחנים היטב לפירורים דקים דקים

2. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב

3. משטחים את התערובת בתבנית, ומהדקים לתחתית ולדפנות. מכניסים למקרר למשך שעה.

4. מערבבים יחד בקערה את גבינת השמנת, סוכר, נענע קצוצה ומחית הוניל. בקערת המיקסר מקציפים את השמנת לקצפת יציבה. מערבים יחד בעדינות את שתי התערובות.

5. יוצקים את מלית הגבינה על גבי הבסיס ומיישרים. מעבירים לקירור למשך הלילה.

6. חוצים ענבים לאורכם ומסדרים מעל הטארט בצורת מניפה. מקשטים בעלי נענע.

טארט גבינה וענבים ללא אפיה
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *