עוגת שוקולד פשוט נפלאה

תכלס, פסח כבר לא ממש מרגיש כמו פסח.
פסח אמיתי כזה של פעם, שאכלנו רק תפוחי אדמה עם ביצים וטונה והתגעגענו ללחם ופיתות.
יש תחליפים להכל – לפיתות, ללאפות, לבורקס, הלוווו מלאווח מושלם מדפי אורז (אני מכורה!), וחמותי אפילו הכינה ג'חנון כשל"פ. ובקושי הרגשנו בהבדל.

רק הדוד ניסים התלונן שלקלתית של הטארט בקלאווה המושלם שהכנתי יש טעם של עוגיות יין. לדעתי הוא טועה ביג-טיים אבל אני הולכת להכין אותו שוב עם קמח רגיל ונבדוק שוב.

בכלל – ביום הראשון של פסח נשבעתי לעצמי שאני יכולה לחיות לעד על 3 ארוחות ביום של מצה-בריי,אבל אחרי יומיים זה עבר לי ובימים האחרונים כבר באמת נמאס מכל התחליפים. כל הכאילו אותו הדבר, אלה שליד, כמעט הדבר האמיתי. כמה אפשר להיות מופתעים ממחדש כל שנה שבמבה זה כשר לפסח.

כל מה שהתחשק לי זה את כוס הקפה שלי עם פרוסת עוגת שוקולד ליד. לא עוגת שוקולד דחוסה של פסח אלא עוגת שוקולד אמיתית.

אז הנה, יום אחרי, אני יושבת עם עוגת שוקולד פשוט נפלאה. פשוטה ונפלאה, בלי מיקסר, ממצרכים פשוטים שתמיד יש בבית, פשוט לשפוך הכל לתבנית מושלמת ולשלוח לתנור.

♥️ הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי באינסטוש, הכי כיף לי לראות

עוגת שוקולד פשוט נפלאה

המצרכים:
350 גרם (2.5 כוסות) קמח
75 גרם (¾ כוס) קקאו
1.5 כפיות אבקת אפיה
¼ כפית סודה לשתיה
½ כפית מלח
300 גרם (1.5 כוסות) סוכר
200 גרם (1 כוס) סוכר חום
1 כפית תמצית וניל
1 כוס שמן
1 כוס חלב
3 ביצים L בטמפרטורת החדר
½ כוס מים רותחים

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות
משמנים ומקמחים תבנית אפיה
בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, אבקת אפיה וסודה לשתיה.
מוסיפים מלח, סוכר לבן וסוכר חום.
בקערה נפרדת מערבבים היטב וניל, שמן, חלב, וביצים.
מאחדים את שתי התערובות בעדינות, בתנועות קיפול עם מרית.
מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים.
מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.
מכניסים לתנור ואופים 45-50 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
ממתינים 10 דקות ומחלצים מהתבנית.