גלילת תמרים ואגוזים

גלילת תמרים ואגוזים

ילדים זה דבר כל כך לא הגיוני. או ליתר דיוק – ילדים ואוכל זה אתגר שפשוט נשגב מבינתי.

למשל הקטנה שלי שלא אוכלת אוכל שיש בו משהו ירוק, אבל כן אוכלת אוכל ירוק. 
למשל – היא אוהבת ברוקולי לבד אבל אם אני אכין עוף עם ברוקולי – אין מצב.

הגדול לא אוכל כריכים. ליתר דיוק – לא אוכל שום דבר בתוך לחם (אפשר גם???)

האמצעית לא אוכלת אגוזים ולא אוכלת תמרים (ולא אוכלת עוד מליון דברים) אבל אם אני מכניסה את האגוזים לתוך התמר אז היא תאכל את שניהם. 
אבל אם אני אקח אגוזים ותמרים ואהפוך אותם לגלילה – אין מצב.

מבולבלים? גם אני.

גם גברים זה דבר כל כך לא הגיוני.

בעלי אוכל טונה, ואוכל מלפפון, אבל אם אכין לו כריך עם טונה ומלפפון זה יגמר ברבנות. 
(באופן כללי בעלי והסטיות הקולינריות שלו זה חומר לפוסט בפני עצמו…. לא נערבב שמחה בשמחה)

ט"ו בשבט המתקרב הוא הזדמנות פז לפרסם את המתכון הזה לגלילת תמרים ואגוזים שהיא כל כך פשוטה וקלה ומהירה והדבר הכי מורכב בה  הוא להספיק להכין אותה לפני שכל הרכיבים נעלמים, כל אחד פה בבית מעדיף אותם בשילוב שונה.

כמעט תמיד יש לי גלילה כזו במקפיא, וכמעט כל מי שטועם מבקש מתכון.

אז לכל מי שאי פעם ביקש ואולי שכחתי לשלוח, בבקשה:

המצרכים:

500 גרם (חפיסה) תמרים בואקום
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם פקאנים
100 גרם אגוזי מקדמיה
100 גרם אגוזי קשיו
(או 400 גרם של תערובת אגוזים שאוהבים)
לציפוי:
100 גרם שומשום 

ההכנה:
שמים את התמרים בקערה ומכניסים ל-30 שניות למיקרו לריכוך קל.
שוברים את אגוזי המלך מעט, בידיים. 
את שאר האגוזים שוברים חלקית –  אנחנו רוצים שישארו בחתיכות גדולות. קוצצים גס חלק מהם וחלק משאירים שלמים.
מערבבים היטב את מגוון האגוזים עם התמרים לתערובת דביקה להחריד. 

קולים את השומשום במחבת ומפזרים אותו על נייר אפיה. 

לוקחים את התערובת הדביקה ומתחילים לגלגל אותה לגליל הדוק על השומשום (כשהשומשום מצפה אותה אז היא כבר לא דביקה ואפשר להתמודד איתה ביתר קלות) עד שמקבלים גליל ברוחב של כ-5 ס"מ. עוטפים אותו בנייר האפיה ומכניסים למקפיא לחצי שעה.

מוציאים מהמקפיא וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.

ט"ו בשבט שמח!

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *