נקניק שוקולד

זוכרים פעם מזמן - כשהיינו ילדים?
אז תשמעו משהו מוזר (אתם יושבים?): אמא לא אפתה כל יום.
לפעמים אפילו לא פעם בשבוע.
אפשר לספור על יד אחת כמה פעמים בשנה היא אפתה עוגה:  עוגת דבש בראש השנה, מתישהו עוגת גבינה, לאו דווקא בשבועות, ובארועים חגיגיים עוגת קצף וקצפת. ועוגת יומולדת לימי הולדת. לפעמים זו הייתה עוגה כושית ולפעמים עוגת ספוג עם ג'לי תות או ג'לי אננס מלמעלה.
ועד שהיא כן אפתה משהו - אז זה היה לנו טעים. וגם אם זה לא היה טעים - זה היה טעים.
ומה היום? ביום שאני לא אופה משהו הילדים תוהים אם אני חולה.
 
ולפעמים לפעמים, אם היו שאריות עוגה, אז אמא הייתה מערבבת אותם עם פתי-בר, ממיסה בסיר חבילת מרגרינה עם קקאו וסוכר, מערבבת ומכינה כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם. 
וכולם ידעו שכדורי שוקולד הם בעצם שאריות של עוגה. או ליתר דיוק - עוגה שלא הצליחה. 
והיום מה? גם היום כדורי שוקולד זה לרוב עוגה שאף אחד לא אכל.
אז מה עושים? מפוררים, מוסיפים פתי-בר, ממיסים כמה דברים בסיר, מערבבים ומקבלים כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם. 
 
כדורי שוקולד הם בעצם בית קברות לעוגות. 
 
ואז - כשלאמא לא הייתה סבלנות לכדרר, היא הייתה פשוט מגלגלת את התערובת לנקניק אחד ארוך וחותכת לפרוסות.
והיום? היום בדיוק אותו הדבר.
 
ולפעמים לפעמים, כשהילדים ממש לוחצים, אז אנחנו מכינים נקניק שוקולד רק מביסקויטים, בלי לקבור עוגה בפנים. אנחנו אוהבים לערבב פנימה כל מיני סוגים של עוגיות. שאריות של עוגיות. 

נקניק שוקולד

החומרים:

500 גרם עוגיות מפוררות, או שאריות של עוגות, או תערובת של גם וגם
½ כוס קקאו
1 כף קפה נמס
1 כוס סוכר
2 כפות ברנדי / רום / ליקר שאוהבים
½ כוס מים
200 גרם חמאה

 

אופציה לציפוי:
אבקת סוכר

ההכנה:

1. מפוררים ביחד בקערה את תערובת העוגיות. מפוררים לפירורים קטנים - אפשר בידיים, אפשר להכניס לשקית ולרדד במערוך, או לטחון במעבד מזון.

2. מבשלים בסיר קטן את שאר החומרים - קקאו, קפה נמס, סוכר, ברנדי, מים וחמאה, תוך כדי ערבוב, עד שהחמאה נמסה. מניחים להתקרר לכמה דקות.

3. שופכים את התערובת על הפירורים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. מגלגלים לנקניק (או מכדררים לכדורים), בוזקים אבקת סוכר מלמעלה (דרך סטנסיל אם רוצים לקשט כמו בתמונה) ושומרים בקירור.

 

אז יותר לא זורקים עוגות!
או עוגיות.

33 תגובות
  1. מיכל.דנמרק הגב

    את ה ו ר ס ת. לא פשוט אין דברים כמוך! איך הצלחת להפוך נקניק שוקולד שזה בעצם כדורי שוקולד לעצלנים) לכזה סקסי???

  2. רות אופק הגב

    נחש שוקולד כל כך מקסים!! עושה חשק לקלקל עוגה רק בשביל להכין אחד 😊😊
    ואם כבר רטרו, אז בל נשכח את הג'לי שהיה הקינוח האולטימטיבי. עם או בלי תותים בפנים.

  3. חן הגב

    נראה מדהים!
    ופעם שמעתי משפט – אבקת סוכר היא המייקאפ של העוגות, עכשיו אני רואה שהוא נכון 😉

  4. דניאל הגב

    נראה מצויין… איך עושים שהנקניק יהיה עגול בצורה כ"כ סימטרית?

    • misspetel הגב

      אממממ…. טוב…. אז….
      אספר לך את הסוד ומקווה שלא יבואו לאשפז אותי אחר כך 😜
      אני מגלגלת נחש, עוטפת בנייר אפיה, ואז משחילה את הנחש לתוך גליל, נגיד כזה של ניילון נצמד, ודוחסת פנימה, ואז
      שולפת החוצה ומקבלת גליל מושלם.
      בהצלחה 😉

  5. מירי הגב

    מקסים, למרות שפשוט כל כך !
    מעולם לא יצא לי נקניק מושלם כל כך ! אלופות !!

  6. יוליה הגב

    שלום מיס פטל
    אני רשומה לפוסטים שלך כבר שנים ורציתי פשוט להודות לך.
    המתכונים חמודים נורא אבל לא הכנתי שום דבר מהם אף פעם. אני כאן בשביל החיוך הנוסטלגי שאת גורמת לי לחייך. לקרוא פוסטים שלך זה כמו להיכנס לבית חלומות ילדות, הממוקם לפחות שלושה עשורים אחורה בזמן, ספוג ריחות של ווניל,עודה בחושה ותה.
    תודה רבה

  7. סיון הגב

    מכירה אולי נקניק שוקולד עם קוקוס? מגלגלים שכבת שוקולד ושכבת קוקוס ואז יוצאת דוגמא שחור לבן? לא מצליחה לשחזר את מתכון מהילדות..

  8. אפרת יפה קפה ויפה הגב

    בית קברות לעוגות. הרסת אותי. ואיזה צילומים!!!

  9. יערית ג. הגב

    תודה על המתכון
    ינוסה היום

  10. מיכליקה הגב

    תודה על המתכון. אנחנו עושים משהו דומה בערך פעם בשבוע (עצלנים..) אבל אצלך הוא נראה כל כך טוב! ומצטלם כל כך טוב! ממש נראה מאכל גורמה..

  11. קרן הגב

    אני מתה!! זה הדבר שאני הכי אוהבת בעולם
    מהמם מותק

  12. עינבלית הגב

    הצילומים יפהפיים, הפוסט נהדר. אני מבינה שיש לך ילדים מתוקים במיוחד.
    אהבתי את הטיפ לגליל, תודה!

  13. איילת הגב

    נראה נפלא , והתמונות משגעות .
    אצלי מוסיפים אגוזי מלך,
    ובמקום ברנדי אני שמה 1/3 כוס יין מתוק של קידוש (אבל על הביסקוויטים לא בעיסה המבושלת)….
    והכי שווה זה הטיפ לניקנוק המושלם , שינוסה בהקדם.

  14. צוף הגב

    1. תודה ! רק אצלך ה"נקניק" הפשוט פשוט הזה נראה חמישה כוכבים !
    2. אצלנו אשכרה הולכים לקנות במיוחד פתי בר בשביל הכדורי שוקולד\נקניק שוקולד הזה. אולי כי אני לא אלופת העוגות, אז מה שכבר נאפה- מתחסל במיידי. אין שאריות. אין מיחזור.

    • misspetel הגב

      😂
      האמת שגם כשאנחנו מכינים אותו במיוחד בלי שיש שאריות, אני תמיד מחפשת איזשהן שאריות לדחוף פנימה. עוגיה, שאריות של איזשהו מאפה, מצידי שיהיה אפילו בייגלה, העיקר שתהיה בפנים איזושהי שארית 😝
      רק כשמכינים כזה ללא גלוטן אז אין בפנים שאריות

  15. ברוכי הגב

    מקסים, מקסים, מקסים!
    אני נדהמת לראות איך מכל דבר את עושה מליון דולר!
    אין עליך!

  16. סופי הגב

    נהדרת,
    "אמא אפתה , לא כל כך הרבה, אפשר לספור על יד אחת , אך אפתה טעים. "

  17. עין לציון הגב

    בעניין החמאה: החמאה משמשת למעשה כ"מצע" שמחזיק את כל הרכיבים.
    מה שאני עושה – וזוכה להצלחה – זה להחליף את החמאה בכמות שווה של מחית דלורית (דלורית אפיה עד רכות ומנוקה מגרעינים) ומוסיפה 1 כף שמן קוקוס במקום. זה גם חיסכון עצום בקלוריות וגם בריא וגם טעים 🙂

  18. דנה הגב

    היי!
    יש אפשרות להחליף את החמאה בשמן?
    מהרגע שנוצרת תערובת אחידה (שלב 3) איזה מרקם אמור להתקבל? זה אמור ללכת בקלות הרידוד? פשוט אף פעם לא הכנתי דבר כזה וזה נראה ממש טוב!
    זה משנה באיזה סוג של עוגות או עוגיות משתמשים? יש לי הרבה ביקסוויטים רגילים, נראה לך שזה יתאים?

    תודה רבה!

    • misspetel הגב

      ביסקויטים זה מעולה, וגם עוגות בחושות או עוגיות אחרות יתאימו 🙂
      עדיף להחליף את החמאה בשמן קוקוס, אפשר להשתמש גם בכמות קטנה יותר. התערובת צריכה להיות קצת גבשושית, את תרגישי ברגע שהכל מתאחד ואין פירורים יבשים. בהצלחה! ❤️

השארת תגובה