נקניק שוקולד

זוכרים פעם מזמן – כשהיינו ילדים?
אז תשמעו משהו מוזר (אתם יושבים?): אמא לא אפתה כל יום.
לפעמים אפילו לא פעם בשבוע.
אפשר לספור על יד אחת כמה פעמים בשנה היא אפתה עוגה:  עוגת דבש בראש השנה, מתישהו עוגת גבינה, לאו דווקא בשבועות, ובארועים חגיגיים עוגת קצף וקצפת. ועוגת יומולדת לימי הולדת. לפעמים זו הייתה עוגה כושית ולפעמים עוגת ספוג עם ג'לי תות או ג'לי אננס מלמעלה.
ועד שהיא כן אפתה משהו – אז זה היה לנו טעים. וגם אם זה לא היה טעים – זה היה טעים.
ומה היום? ביום שאני לא אופה משהו הילדים תוהים אם אני חולה.
 
ולפעמים לפעמים, אם היו שאריות עוגה, אז אמא הייתה מערבבת אותם עם פתי-בר, ממיסה בסיר חבילת מרגרינה עם קקאו וסוכר, מערבבת ומכינה כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם. 
וכולם ידעו שכדורי שוקולד הם בעצם שאריות של עוגה. או ליתר דיוק – עוגה שלא הצליחה. 
והיום מה? גם היום כדורי שוקולד זה לרוב עוגה שאף אחד לא אכל.
אז מה עושים? מפוררים, מוסיפים פתי-בר, ממיסים כמה דברים בסיר, מערבבים ומקבלים כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם. 
 
כדורי שוקולד הם בעצם בית קברות לעוגות. 
 
ואז – כשלאמא לא הייתה סבלנות לכדרר, היא הייתה פשוט מגלגלת את התערובת לנקניק אחד ארוך וחותכת לפרוסות.
והיום? היום בדיוק אותו הדבר.
 
ולפעמים לפעמים, כשהילדים ממש לוחצים, אז אנחנו מכינים נקניק שוקולד רק מביסקויטים, בלי לקבור עוגה בפנים. אנחנו אוהבים לערבב פנימה כל מיני סוגים של עוגיות. שאריות של עוגיות. 

נקניק שוקולד

החומרים:

500 גרם עוגיות מפוררות, או שאריות של עוגות, או תערובת של גם וגם
½ כוס קקאו
1 כף קפה נמס
1 כוס סוכר
2 כפות ברנדי / רום / ליקר שאוהבים
½ כוס מים
200 גרם חמאה

 

אופציה לציפוי:
אבקת סוכר

ההכנה:

1. מפוררים ביחד בקערה את תערובת העוגיות. מפוררים לפירורים קטנים – אפשר בידיים, אפשר להכניס לשקית ולרדד במערוך, או לטחון במעבד מזון.

2. מבשלים בסיר קטן את שאר החומרים – קקאו, קפה נמס, סוכר, ברנדי, מים וחמאה, תוך כדי ערבוב, עד שהחמאה נמסה. מניחים להתקרר לכמה דקות.

3. שופכים את התערובת על הפירורים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. מגלגלים לנקניק (או מכדררים לכדורים), בוזקים אבקת סוכר מלמעלה (דרך סטנסיל אם רוצים לקשט כמו בתמונה) ושומרים בקירור.

 

אז יותר לא זורקים עוגות!
או עוגיות.

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *