סוכריות שומשום

עוגיות שומשום

כ-20 עוגיות

המצרכים:
200 גרם (כוס) סוכר
כף דבש
קורט מלח
200 גרם שומשום
50 גרם חמאה רכה

לטבילה (לא חייבים):
100 גרם שוקולד מריר, או חלב

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מכניסים לסיר סוכר, מלח ודבש.
מחממים על אש בינונית נמוכה עד שהסוכר נמס.
טיפ: לא מערבבים את הסוכר במהלך החימום כיוון שאז הוא מתגבש בחזרה ונשרף. אם צריך – מנענעים את הסיר מצד לצד כדי לערבב.
כאשר כל הסוכר נמס וצבעו ענברי, מורידים מהאש ומוסיפים שומשום וחמאה.
מערבבים היטב.
מחלקים את תערובת השומשום בין תבניות סיליקון, מכניסים לתנור ואופים כ-15-20 דקות.
מצננים לחלוטין ומוציאים מהתבנית.
אם רוצים – ממיסים שוקולד וטובלים את העוגיות.