עוגת לוטוס שוקולד צ'יפס במחבת

עוגת לוטוס ושוקולד צ'יפס 

לתבנית בגודל 24 ס"מ (או 2 בקוטר 18)

המצרכים:
80 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת החדר
30 גרם ממרח לוטוס
50 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
1 ביצה
כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קמח
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
1/2 כוס שברי עוגיות לוטוס

תוספות:
גלידת וניל
ממרח לוטוס

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מכניסים לקערת המיקסר חמאה, סוכר חום וסוכר לבן ומעבדים כ-2-3 דקות לתערובת תפוחה.
מוסיפים ממרח לוטוס וביצה ומעבדים להטמעה.
מוסיפים תמצית וניל ומערבבים היטב.
מערבבים בנפרד קמח, סודה לשתיה ומלח. מטמיעים את תערובת הקמח בעדינות (זהירות לא לערבב יותר מדי).
מוסיפים שוקולד צ'יפס ושברי עוגיות ומערבבים קלות.
מעבירים את התערובת לתבנית (או למחבת), מפזרים מלמעלה עוד קצת שוקולד צ'יפס ושברי עוגיות, מכניסים לתנור ואופים כ-20-25 דקות עד שהקצוות מתחילים להשחים.

מוציאים מהתנור, ממתינים מעט, מזלפים מלמעלה ממרח לוטוס ואוכלים עם גלידה.