עוגיות שקדים פיסטוק (בלי גלוטן)

עוגיות פיסטוק בלי גלוטן

פורים מתקרב ממש ממש והגיע הזמן להתחיל להכין עוגיות.
והיום – עוגיות פיסטוק פשוט מדהימות שמכינים בקערה. כן – בלי מיקסר. 5 מרכיבים בלבד. בלי גלוטן, מדהימות כבר אמרתי?

בואו נכין.

 

עוגיות פיסטוק בלי גלוטן

את העוגיות הירקרקות המקסימות האלה אופים בחום נמוך למשך זמן קצר והן יוצאות רכות מבפנים.
אם תרצו אותן קריספיות – אפשר לאפות זמן ממושך יותר, אבל אז הן יאבדו את צבען הירוק.

עוגיות פיסטוק בלי גלוטן

עוגיות פיסטוק שקדים

25 עוגיות

המצרכים:
150 גרם שקדים טחונים
150 גרם פיסטוקים טחונים דק
150 גרם סוכר
2 חלבונים
כפית תמצית וניל (או אמרטו)
קורט מלח
לציפוי:
100 גרם אבקת סוכר

ההכנה:
מחממים תנור ל-150 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
מערבבים ביחד בקערה אבקת שקדים, פיסטוקים טחונים וסוכר.
טורפים ביחד חלבונים עם מלח עם מטרפה או מזלג אז שמקבלת תערובת מלאה בועות.
מוסיפים את החלבונים ואת תמצית הוניל לתערובת השקדים ומערבבים היטב.
יוצרים מהבצק כדורים במשקל 20 גרם, מגלגלים באבקת סוכר ומניחים בתבנית.
אופים כ-15 דקות עד שהבסיס מזהיב מעט. זהירות מאפיית יתר שתשנה את הצבע הירוק של העוגיות.
מוציאים מהתנור ומצננים.

עוגיות פיסטוק בלי גלוטן

הכנתם? אל תשכחו לשתף.

למתכוני עוגיות נוספים – בואו לכאן

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

    • אני קונה שקדים טחונים, יש בכל סופר. הם בדרך כלל קלופים, אפשר גם לטחון בבית, אם הם לא קלופים אז העוגיות יצאו כהות יותר

  • יש בלבול במתכון… רשום טורפים את החלבונים עם מלח ואז מוסיפים ביצים…? לא רשום ביצים נוספות ?

  • היי,
    אם אני רוצה להחליף את הפסטוקים במחית פסטוק שיש לי בבית, האם זה אפשרי וכמה צריך לשים במקום הפסטוקים הטחונים ?
    תודה.

  • חדשה בבלוג המהמם הזה וממש מחכה להתנסות בעוד מתכונים שלך!
    באיזו תוכנת אפיה להשתמש עבור העוגיות האלה? ובאופן כללי אם לא ציינת באיזו תוכנה אז לשים על טורבו או על חום עליון תחתון?

  • שלום שרית ומועדים לשמחה

    האם אפשרי להשתמש במחית פיסטוק טובה שיש לי במקום פיסטוקים טחונים?
    מועדים לשמחה, טלי

  • הי מיס פטל
    פעם ראשונה שאני אופה .
    הילדה שלי כידררה עוגיות קטנות וסימטריות כך שהרווחתי גם שעת איכות עם הילדה וגם כוח עבודה זול 🙂

    העוגיות יצאו ממש טעים.

    לצערי הגוון של העוגיות היה חום ולא ירוק, והעוגיות לא התפוצצו.. אשמח אם יש לך טיפים לשיפור.

    משתוקק להכין שוב פעם עם קצת יותר פיסטוקים אולי אפילו עם ממרח פיסטוק.

    תודה רבה

  • עוגיות מעולות וטעימות מאוד .
    לדעתי מתוק מידי,
    אפשר לשים רק 3/4 כוס סוכר
    אבל יצאו וואווווו

  • היי
    העוגיות מצויינות
    אך נתקלתי בבעיה קטנה,האבקת סוכר לא נשארת על העוגיות בזמן האפייה.
    אשמח לפתרון

  • עוגיות נהדרות שאני הולכת להכין היום פעם חמישית לפחות. לא לפורים, למנגל של יום העצמאות, והן מתאימות מאד גם לפסח. לפעמים מכינה עוגיות נוספות מאגוזים וקוקוס עם חלמונים בלבד, כדי לא לזרוק אותם