עוגיות כדורגל

עוגיות כדורגל

המצרכים:

200 גרם חמאה רכה

150 גרם אבקת סוכר

1 ביצה

קורט מלח

כפית תמצית וניל

כף (10 גרם) קורנפלור

רבע כפית אבקת אפיה

כף ברנדי

350 גרם קמח

20 גרם אבקת קקאו
ההכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות.

מערבבים ביחד במיקסר עם וו גיטרה חמאה, אבקת סוכר, ביצה, תמצית וניל וברנדי.

מוסיפים קמח, אבקת אפיה, קורנפלור ומלח ומערבבים לבצק רך ונעים.
(אם הבצק ממש דביק מוסיפים עוד קצת קצת קמח ומערבבים).

מוציאים כ-2/3 מהבצק ול-1/3 שנשאר מוסיפים קקאו ומערבבים היטב. 

מגלגלים משני הבצקים כדורים קטנים.
מניחים במרכז כדור כהה אחד.
סביבו מניחים 5 כדורים בהירים בצורת פרח.
בין כל שני כדורים בהירים מניחים כדור כהה נוסף. כך מתקבלת דוגמת כדורגל.
מניחים מעל נייר אפייה ובעזרת תחתית של כוס או משטח ישר לוחצים בעדינות עד שהכדורים מתחברים לעוגייה אחת בעובי אחיד, בלי למעוך יותר מדי, וקורצים עיגול.

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. 
מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות, עד שהחלק הבהיר מתחיל להזהיב מעט.
אם רוצים – מצמידים כל 2 עוגיות עם נוטלה (או גנאש, או ריבת חלב, או כל ממרח שאוהבים)

טיפ: אל תלחצו חזק מדי. מספיק לחץ עדין שיחבר בין כל הכדורים. במהלך האפייה הבצק מתפשט מעט, והדוגמה נשארת יפה וברורה.