סירות תפוחי אדמה

פעם מזמן, מזמן מזמן מזמן, גם אני הייתי ילדה. מסתבר.

גם אני הייתי חוזרת מבית הספר, זורקת את התיק בכניסה, לא זוכרת מה אכלתי לארוחת צהריים ולא הרמתי אחרי את הצלחת.

אה, בעצם כן הרמתי אחרי את הצלחת.

גם אמא שלי הייתה מגיעה הביתה ודבר ראשון מבקשת שאקח את הילקוט למקומו בחדר. וגם את הנעליים.

גם אני הייתי מתיישבת דבר ראשון מול הטלוויזיה ובוהה בה חסרת מעש עד שאמא הייתי שואלת אם יש שיעורים היום.

ופעם בעודי בוהה חסרת מעש בערוץ הילדים, עודד מנשה הסביר איך מכינים תפוחי אדמה ממולאים וטעימים.

משהו באותו הרגע שלח אותי למטבח להכין. וכפי שעודד הבטיח - זה באמת היה טעים!

המון שנים אחר כך ואני עדיין מכינה את המתכון הזה. לפעמים הוא קצת משתכלל ונכנסות בו גבינות משובחות, לפעמים עשבי תיבול, לפעמים קצת שום, ולפעמים ממש פשוט כמו אז - חמאה וגבינה צהובה. תנו לדמיון להתפרע (מישהו אמר שמן כמהין...?)

ולפעמים - אנחנו גם משיטים אותם על גלי חסה ודגיגי עגבניות.

המצרכים: 

6 תפוחי אדמה בינוניים
30 גרם (2 כפות) חמאה
50 גרם גבינה צהובה מגורדת
כפית אורגנו טרי קצוץ (לא חייבים)
מלח
פלפל שחור
להגשה: 
6 פרוסות גבינה צהובה

ההכנה:

אופים את תפוחי האדמה בתנור בחום בינוני (כ-180 מעלות) כ-30 דקות או עד שהם מתרככים.
מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומצננים מעט. חוצים כל תפוח אדמה ומרוקנים את תוכנו לקערה קטנה. שומרים על הקליפה שלמה.
מועכים את תוכן תפוחי האדמה לפירה גס, מערבבים עם חמאה, גבינה צהובה, אורגנו, מלח ופלפל.
ממלאים בחזרה את קליפות תפוחי האדמה בתערובת.
מסדרים בתבנית ואופים כ-15-20 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה מזהיבים מעט.

להגשה:
חותכים כל פרוסת גבינה צהובה לשני משולשים. "משחילים" את הפינות על שיפוד עץ (אחרי שחתכנו אותו לאורך מתאים)
נועצים את השיפוד בסירה ומניחים מעל צלחת סוערת. 
אם המילוי רך מדי והשיפוד לא מחזיק - אפשר להניח מתחת לכל סירה פרוסת פלפל או מלפפון ולנעוץ את השיפוד בפלפל דרך תפוח האדמה.

השארת תגובה